Derrière son allure discrète, le canton de Fribourg dissimule un joyau touristique aux multiples facettes.

Dès les premiers pas, la Vieille-Ville de Fribourg révèle son trésor médiéval. Lovée dans les méandres escarpés de la Sarine, elle compte plus de 200 façades gothiques parfaitement conservées – le plus vaste ensemble du genre en Suisse et l’un des mieux préservés d’Europe. On y chemine de préférence à pied, entre ruelles pavées, ponts centenaires et fontaines historiques, au milieu de bâtisses chargées d’histoire. Symbole de la cité depuis le XVe siècle, la cathédrale Saint-Nicolas déploie sa silhouette élancée, avec sa tour emblématique et ses vitraux remarquables.

À moins de vingt kilomètres, la cité médiévale de Morat offre un autre visage : lumineux, lacustre, entouré de vignes et baigné d’un climat doux. On flâne sur ses remparts ou le long du rivage, avant de filer vers le sud, où les Préalpes fribourgeoises déroulent leurs panoramas somptueux. Entre sommets arrondis, alpages fleuris et sentiers balisés, la marche et le vélo y trouvent un terrain d’expression idéal. Le lac de La Gruyère, avec sa mystérieuse Île d’Ogoz, ou le lac Noir, niché dans un décor de légende, ajoutent une touche de magie à cette nature alpine.

L’art de vivre à la fribourgeoise

Au fil de cet itinéraire, la région de la Gruyère s’impose comme un symbole de l’art de vivre à la fribourgeoise. La Maison du Gruyère permet de découvrir les secrets d’un fromage mondialement connu, tandis que la Maison Cailler, à Broc – attraction la plus visitée de Suisse romande – plonge petits et grands dans l’univers du chocolat. Le château de Gruyères, fièrement dressé sur son éperon rocheux, complète cette expérience mêlant culture, patrimoine et plaisirs du palais.

Le canton se distingue aussi par ses traditions vivantes, qui rythment l’année au fil des saisons. Au printemps, la Poya célèbre la montée des troupeaux à l’alpage : vaches fleuries, cloches en tête, armaillis en costume… un rituel haut en couleurs, emblématique de l’identité fribourgeoise. En début d’automne, la Bénichon célèbre les récoltes autour d’un véritable festin : soupe aux choux, jambon de la borne, gigot d’agneau, poires à Botzi, meringues et double crème – entre autres ! – pour un concentré de convivialité. En hiver, la Saint-Nicolas attire les foules dans les rues de Fribourg pour fêter le patron de la ville dans une ambiance chaleureuse, malgré le froid parfois mordant, tandis que le Carnaval anime plusieurs localités dans un esprit festif et créatif.

En cette année 2025, Fribourg célèbre en grande pompe le centenaire de la naissance de Jean Tinguely, artiste majeur de l’art contemporain et enfant du pays. Et 2026 s’annonce déjà intense, avec l’accueil des Championnats du monde de hockey sur glace.

Fribourg séduit sans jamais forcer le trait. Diversité, authenticité, sens de l’accueil : tout y respire l’équilibre et la mesure. Une destination singulière qui donne envie de revenir… pour ne plus repartir.