{"id":564,"date":"2019-03-11T12:00:52","date_gmt":"2019-03-11T11:00:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fribourgnetwork.ch\/les-fleurons-fribourgeois-de-migros\/"},"modified":"2022-08-16T08:45:51","modified_gmt":"2022-08-16T06:45:51","slug":"die-freiburger-aushaengeschilder-der-migros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fribourg.swiss\/de\/die-freiburger-aushaengeschilder-der-migros\/","title":{"rendered":"DIE FREIBURGER AUSH\u00c4NGESCHILDER DER MIGROS"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row el_class=&#8220;pt-0&#8243;][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8220;2\/12&#8243;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8220;10\/12&#8243;]<div class=\"titre article\">DIE FREIBURGER AUSH\u00c4NGESCHILDER DER MIGROS<\/div><div class=\"sous-titre\">ELSA | <span class=\"date\">11.03.2019<\/span><\/div>[\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=&#8220;pt-0&#8243;][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8220;2\/12&#8243;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8220;10\/12&#8243;][vc_single_image image=&#8220;558&#8243; img_size=&#8220;full&#8220;][vc_column_text][\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=&#8220;pt-0&#8243;][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8220;2\/12&#8243;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8220;5\/12&#8243;][vc_column_text]<strong>Die M-Industrie der Migros-Gruppe ist ein Schwergewicht der Schweizer Industrie und z\u00e4hlt zu den weltweit gr\u00f6ssten Akteuren der Produktion von Waren, die als Eigenmarke verkauft werden. Mehr als 20 000 unterschiedliche Artikel \u2013 im Food- und Non-Food-Bereich \u2013 werden an ihren 33 Standorten hergestellt, wovon sich 24 Betriebe in der Schweiz befinden. Im Kanton Freiburg sind nicht weniger als vier der M-Industrie-Unternehmen ans\u00e4ssig: Micarna in Courtepin ist der f\u00fchrende Schweizer Produzent von Fleisch, Gefl\u00fcgel und Fisch. Das in Ursy beheimatete Unternehmen Mifroma ist auf die Veredelung und Verpackung von K\u00e4se spezialisiert. Ebenfalls in der Milchbranche t\u00e4tig ist das Unternehmen ELSA, zusammen mit Mifroma bildet es die Gruppe ELSA-Mifroma. ELSA ist die gr\u00f6sste Molkerei der Schweiz an einem einzigen Standort und stellt in Estavayerle- Lac ein breites Sortiment von Milch-, Joghurt-, Rahm- und Frischk\u00e4seprodukten her.<\/strong>[\/vc_column_text]<div class='row'><div class='col-lg-12 module-buttons desktop'><a href='www.mindustry.com ' class='button' target='_blank'>www.mindustry.com <\/a><br \/><a href='www.elsa-mifroma.ch ' class='button' target='_blank'>www.elsa-mifroma.ch <\/a><br \/><a href='www.sushimania.ch' class='button' target='_blank'>www.sushimania.ch<\/a><br \/><\/div><\/div>[\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8220;5\/12&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Das neueste Produkt von ELSA ist eine sehr proteinreiche, fettarme und laktosefreie Milch. \u00abProteine sind sehr interessant, weil sie dazu beitragen, den Zuckergehalt zu regulieren\u00bb, erkl\u00e4rt Matthew Robin, Gesch.ftsf\u00fchrer von ELSA-Mifroma. Im speziellen Fall der fettarmen Milch bietet die Beigabe von Proteinen zudem den Vorteil, dass sie \u00abf\u00fcr eine sch\u00f6ne Textur sorgen\u00bb. Die Entwicklung dieses Produkts war jedoch ein \u00abkomplexer Prozess, der die geballte Fachkompetenz unserer Teams erforderte\u00bb.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Seit 2016 kann M-Industrie zudem auch auf das spezielle Know-how der Mitarbeitenden von Sushi Mania z\u00e4hlen. Das von Marc Durst in Vuadens gegr\u00fcndete Unternehmen stellt jeden Tag mehr als 36 000 Sushis her, von Futo-Makis \u00fcber Sashimis bis hin zu Nigiris. \u00abDas Experimentierfeld ist unendlich!\u00bb freut sich Marc Durst. So konnten treue Kunden von Sushi Mania bereits Sushis mit Fr\u00fcchten, Schokolade, Ente oder sogar Merguez kosten. Alleine f\u00fcr die Lausanner Niederlassung von Globus, der Luxusmarke von Migros, \u00aberfinden wir jeden Monat zehn neue Sushi-Sorten\u00bb. Auch wenn heute in Europa \u00abfast jeder weiss, was Sushis sind, sind noch nicht alle bereit, diese auch tats\u00e4chlich zu probieren\u00bb, stellt der Gastronom fest. \u00abUnser Wachstumspotenzial ist daher immer noch betr\u00e4chtlich.\u00bb<\/span><\/p>\n<h2 class=\"p1\"><span class=\"s1\">Zus\u00e4tzlicher Inhalt:\u00a0<\/span><span class=\"s1\">K\u00c4SE-SUSHIS<\/span><\/h2>\n<p class=\"p3\"><span class=\"s1\">In der \u00f6ffentlichen Wahrnehmung sind Sushis ohne Reis und rohem Fisch unvorstellbar. Aber sogar in Japan, dem Ursprungsland dieses k\u00f6stlichen und gesunden Gerichts \u00abgibt es unz\u00e4hlige Variationen\u00bb, erkl\u00e4rt Marc Durst, der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer des Freiburger Unternehmens Sushi Mania. \u00abDas allererste Kochbuch, das ich in Japan gekauft habe, enthielt auch Rezepte f\u00fcr Tomaten-, Endivien- und Rindfleisch-Sushis.\u00bb Vor 20 Jahren, als das Unternehmen noch in den Kinderschuhen steckte, \u00abwurden wir f\u00fcr ein Konzert von Stephan Eicher im Wallis als Catering-Service engagiert\u00bb. Passend zur Ambiance und Region fertigte das Team von Sushi Mania Sushis mit K\u00e4se an, die auf Holzbrettern im typischen Schweizer Stil pr\u00e4sentiert wurden. \u00abZu Beginn waren die Leute etwas skeptisch. Aber am Ende des Abends waren alle Bretter leer!\u00bb<\/span><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row el_class=&#8220;pt-0&#8243;][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8220;2\/12&#8243;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8220;10\/12&#8243;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=&#8220;pt-0&#8243;][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8220;2\/12&#8243;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8220;10\/12&#8243;][vc_single_image image=&#8220;558&#8243; img_size=&#8220;full&#8220;][vc_column_text][\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=&#8220;pt-0&#8243;][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8220;2\/12&#8243;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8220;5\/12&#8243;][vc_column_text]Die M-Industrie der Migros-Gruppe ist ein Schwergewicht der Schweizer Industrie und z\u00e4hlt zu den weltweit gr\u00f6ssten Akteuren der Produktion von Waren, die als Eigenmarke verkauft werden. 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